JAKARTA – Harga gula pasir berada dalam melonjak di dalam pasaran. Kondisi ini menciptakan para konsumen menjerit lantaran harganya yang mana mencapai Rp17.500 per kilogram.
Imbasnya, komponen pangan ini mulai langka serta sulit ditemukan. Stok gula pasir ke lingkungan ekonomi maupun tolo swalayan menipis, pembeliannya pun diperlukan dibatasi.
Sementara itu, mahal lalu langkanya gula pasir ini terus bisa jadi diatasi. Ada beberapa materi alternatif yang digunakan mampu digunakan sebagai alternatif gula. Selain mengatasi susahnya mendapatkan gula pasir, bahan-bahan ini juga lebih banyak fit untuk dikonsumsi sehari-hari.
Berikut materi yang dimaksud sanggup jadi alternatif gula pasir, dilansir dari laman Healthline, Awal Minggu (22/4/2024).
1. Stevia
Pertama ada stevia. Stevia adalah pemanis alami yang tersebut berasal dari daun semak Amerika Selatan, stevia rebaudiana.
Pemanis nabati ini dapat diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa yang tersebut disebut glikosida – stevioside dan juga rebaudioside A. Senyawa ini tiada mengandung kalori apa pun, namun 450 kali lebih tinggi manis daripada gula.
Stevia bisa saja Anda gunakan sebagai alternatif gula pasir untuk masakan maupun minuman seperti teh atau kopi.
2. Pure Buah
Kemudian ada pure buah atau buah yang digunakan dihaluskan. Bila Anda berniat menciptakan kue namun kesulitan mendapat gula pasir, pure buah bisa saja berubah menjadi solusi untuk menambahkan rasa manis.
Semua buah menawarkan khasiat kesehatan oleh sebab itu nutrisinya. Misalnya pisang tumbuk kaya akan folat, mangan, magnesium, dan juga vitamin B6 lalu C. Berbeda dengan gula pasir, buah umumnya dikaitkan dengan beragam kegunaan kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit kronis.
3. Madu
Selanjutnya ada madu. Madu mengandung banyak vitamin serta mineral, juga berbagai senyawa tumbuhan yang tersebut memberikan khasiat antiinflamasi lalu antioksidan.
Senyawa madu seperti polifenol madu dapat membantu memodulasi peradangan pada tubuh. Madu juga mempunyai indeks glikemik (GI) yang mana sedikit lebih tinggi rendah dibandingkan gula pasir.
Madu mampu berubah menjadi ganti gula untuk beragam makanan mulai masakan, kue, hingga minuman.
4. Sirup Maple
Satu lagi ada siru maple. Bahan ini mengandung beberapa jumlah mineral, termasuk kalsium, potasium, zat besi, seng, lalu mangan. Selain itu, sirup maple juga kaya akan senyawa fenolik seperti lignan kemudian kumarin yang mana miliki efek antiinflamasi juga antioksidan.
Sirup maple bisa jadi Anda gunakan untuk mempermanis makanan seperti pancake atau tambahan untuk minuman. Bahan pangan ini bisa saja bermetamorfosis menjadi alternatif dalam ketika gula pasir langka.
